C.J. Chenier

O Zydeco é originário da Lousiana com forte influencia francesa e com a caracteristica especial de não acolher instrumentos de percursão e  ter como instrumento básico o acordeão.
C.J. Chenier é atualmente o seu melhor representante seguindo as pisadas do pai Clifton Chenier.
É muito engraçada a origem deste tipo de música profundamente entranhada na culura cajun.
Embora esteja descrita no link não resisto a extratar aqui o parágrafo que tal refere e, passo a citar:
..."Zydeco (French, from the phrase: "Les haricots ne sont pas salés", means "the snap beans aren't salty". This phrase is a colloquial expression that means 'I have no spicy news for you.'[citation needed] It has alternatively been referred to as meaning "I'm so poor, I can't afford any salt meat for the beans." When spoken in the regional French, it is spoken thus: "leh-zy-dee-co sohn pah salay...").
Ainda hoje se dança nas festas populares das comunidades rurais da Louisiana.